Proteína e Insulina: O Que a Ciência Diz Sobre Sua Dieta
Proteína e insulina — será que comer mais proteína melhora ou piora o controle do açúcar no sangue? Essa é uma dúvida comum no consultório, especialmente entre pacientes com pré-diabetes, resistência à insulina ou que estão buscando melhorar a composição corporal. Um estudo publicado na revista Physiological Reports por pesquisadores da Universidade de Copenhagen testou […]
Gorduras Saturadas: A Verdade que a Ciência Confirma
A gordura de origem animal não é a responsável pelo infarto ou doenças da circulação. A gordura saturada foi demonizada por quatro décadas. Mas as evidências científicas acumuladas nos últimos anos mostram que esse conselho estava errado — e que a obsessão com o corte de gordura animal contribuiu para a epidemia de obesidade e […]