Glúten: Apenas os Celíacos Devem Evitar? O Que a Ciência Diz
O glúten está no centro de muita polêmica nutricional. Mas será que apenas os celíacos deveriam evitá-lo? A ciência revela que o espectro de sensibilidade ao glúten é muito mais amplo do que se imaginava — e que a dieta sem glúten pode beneficiar pessoas sem diagnóstico de doença celíaca. As três doenças relacionadas ao […]